Cara Membuat Telur Asin Bakar



Cara Membuat Telur Asin Bakar -Telur asin adalah salah satu jenis makanan yang mudah kita temui di pasar ataupun warung di sekitar kita. Telur asin ini bisa untuk lauk ataupun untuk camilan, apalagi yang di bakar.. hemmmm tambah nikmatnya. Kali ini saya akan memberikan resep untuk membuat telur asin bakar

Bahan Telur Asin Bakar
  • Telur itik segar 100 butir
  • Tumbukan batu bata (± 3 kg)
  • Abu gosok (± 1 kg )
  • Garam  (± 2 kg)
Cara membuat telur asin bakar :
  • Pilihlah telur yang segar dan tidak retak atau pecah
  • Telur kemudian dicuci bersih/dilap dengan air hangat dan ditiriskan
  • Selanjutnya adonan yang terdiri dari campuran bata, abu, garam kristal dan air ditempelkan setebal kurang lebih 2 mm
  • Telur disimpan selama 1 minggu untuk keasinan sedang, untuk keasinan tinggi (masir) simpan selama 2 minggu
  • Setelah itu telur dibersihkan dan dicuci
  • Untuk selanjutnya direbus selama 6 jam
  • Untuk membuat telur asin bakar, telur di oven/dipanggang selama 2 jam. (ka)

2 komentar:

syanur mengatakan...

Wah, ternyata mudah juga ya cara bikin telur asin bakar, rasanya pasti mantap. Bisa dikonsumsi sendiri, bisa pula dijadikan usaha alternatif

Miko Raharjo mengatakan...

Caranya relatif mudah ya dan hasilnya telur asin bakartelur asin bakar bisa lebih tahan lama dibanding telur asin biasa, gurih dan mantab,