Resep Dan Cara Membuat Kue Kering Coklat



Kue kering sangat sering tersedia saat lebaran dan natal. Aneka resep kue kering sering terlihat karena cara buat kering sangat sederhana dan mudah dilakukan.
Selain mudah dalam membuat kue kering, kue jenis ini juga termasuk kue yang tahan lama. Maksudnya, setelah selesai dibuat kue ini bisa disimpan dalam beberapa hari atau bahkan beberapa minggu kemudian tanpa kekurangan rasa dan busuk.


Berikut ini cara membuat kue kering coklat
 
Bahan-bahan
* 150 gr butter/mentega

* 75 gr tepung gula

* 1 sdt vanili bubuk

* 1 butir kuning telur

* 15 gr coklat bubuk

* 50 gr capucino

* 100 gr dark coklat, lelehkan.

* 25 gr maizena

* 200 gr tepung terigu protein sedang atau rendah


Toping

* ½ butir putih telur ukuran kecil

* 125 gr tepung gula

* 1 sdm air jeruk nipis

* 25 gr capucino

* 15 gr coklat bubuk + ½ sdt pasta coklat


Cara membuat Kue kering

* Kocok margarine,butter, tepung gula dan vanili sampai semua bahan tercampur rata.

* Masukkan telur aduk rata.

* Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu,susu, coklat bubuk dan maizena ke dalam adonan, aduk dengan menggunakan sendok kayu, lakukan hingga tepung habis.

* Masukkan dark coklat yg telah dilelehkan , aduk rata

* Giling adonan setebal ½ cm, potong kotak kecil.

* Panggang dengan suhu 160 derajat hingga kue matang, dinginkan.


Cara membuat toping

* Campur putih telur dan gula halus secara bertahap hingga rata.

* Masukkan air jeruk nipis aduk rata.

* Bagi dua adonan, satu bagian campur dgn capucino instan, satu bagian campur dengan coklat bubuk + pasta coklat.


Penyelesaian

Masukkan bahan toping ke dalam plastik segitiga, potong kecil ujungnya. Hias dengan toping putih bagian pinggir mengikuti bentuk kue, penuhi bagian yg kosong dengan toping coklat, beri hiasan ikan kecil warna-warni dari bahan gula. Panggang kembali 5 menit dengan suhu rendah. Dinginkan. (ka)

0 komentar: