Cara Membuat Keripik Wortel



Cara Membuat Keripik Wortel - Resep Membuat Keripik Wortel - Sekarang semakin banyak macam keripik, selain enak bahan bahan yang banyak bisa di manfaatkan sebaik baiknya agar awet. Adapun cara membuat keripik wortel adalah sebagai berikut :
 
Bahan yang di perlukan
  1. Wortel apkir                 : 1kg
  2. Tepung terigu               : 1 kg
  3. Bawang merah             : ½ ons
  4. Bawang putih               : ½ ons
  5. Ketumbar                     : ½ sendok teh
  6. Garam                          : secukupnya
  7. Minyak goreng             : 1 kg
Alat
  1. Pisau
  2. Bak/baskom
  3. Panci
  4. Blender/alat penumbuk
  5. Kompor
  6. Dandang
  7. Wajan
  8. Tampah
  9. Lembaran plastic
Cara pembuatan
Kupas wortel dan cuci bersih, rebus beberapa menit sampai lunak.
Wortel diblender/ditumbuk sampai menjadi bubur.
Campur tepung terigu dan bubur wortel (perbandingan 1:1), bawang merah, bawang putih, ketumbar, serta garam.
Panaskan adonan pada temperature 80-90 derajat celcius selama 3 menit (sampai bentuk adonan yang tidak lengket)
Cetak membentuk silinder, panjang 20 cm dan diameter 3 cm. untuk memudahkan membuat silinder  gunakan plastic. Lalu kukus pada temperatur 80-90 derajat celcius selama 2 jam.
Sesudah itu dinginkan selama semalam dan iris-iris setebal 1-3 mm.
Setelah itu, keringkan sampai kadar air tinggal 8-12%. Cara memastikan kadar air sam dengan memastikan produk keripik yang lain.
Goreng keripik wortel dalam minyak panas sampai matang.

2 komentar:

Yuliana Yenni mengatakan...

Bisa gak ya kalo langsung dihiris terus digoreng gitu? Ada cara praktis lain gak yang memakai wortelnya secara langsung?

ANDRI MUSTOPA mengatakan...

baru tahu nih, kalo ada yang namanya kripik wortel, pasti sehat. nyoba dulu ya..

'Rahasia Cepet Kaya Lewat ONLINE"
www.mudahumroh.com