Resep Sambal Teri Goreng



Bahan Sambal Teri Goreng :
  • Teri jengki, 100 gram
  • Minyak goreng secukupnya
  • Lengkuas 1 ruas, memarkan
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Daun salam, 1 lembar
Bumbu halus :
  • Cabe merah, 4 buah
  • Cabe rawit, 10 biji
  • Tomat merah, 2 buah
  • Bawang merah, 4 butir
  • Bawang putih, 2 siung
  • Gula pasir, 1 sendok teh
  • Garam secukupnya
Cara membuat Sambal Teri Goreng :
  1. Goreng teri dalam minyak panas sedang hingga kecokelatan dan matang, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai dan daun salam hingga harum, lalu masukkan teri, masak hingga bumbu meresap dan matang, angkat. Sajikan.
Untuk 4 porsi

0 komentar: