Resep Cara Membuat Sate Ayam Ponorogo



Resep Cara Membuat Sate Ayam Ponorogo - Ponorogo dikenal dengan julukan kota reog, karena daerah ini merupakan tempat lahirnya kesenian reog, yang kini menjadi icon wisata Jawa Timur. Setiap tanggal 1 Muharam atau 1 Suro, kota Ponorogo diselenggarakan Grebeg Suro yang juga merupakan hari lahir Kota Ponorogo. Dalam even Grebeg Suro ini diadakan Kirab Pusaka yang biasa diselenggarakan sehari sebelum tanggal 1 Muharam. Disamping terkenal sebagai kota reog, Ponorogo juga memiliki masakan yang tak kalah enaknya dengan makanan nusantara lainnya. Sate Ayam Ponorogo salah satunya. Berikut Resep Sate Ayam Ponorogo yang mungkin dapat di coba untuk menambah keragaman makanan yang anda sajikan di meja makan.
 

Bahan Resep Sate Ayam Ponorogo:
  • 1/2 ekor ayam kampung, ambil dagingnya, potong panjang tusuk sate
  • 4 buah lontong untuk penyajian
Bumbu Perendam (haluskan) Resep Sate Ayam Ponorogo:
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 cm lengkuas
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 1/4 sendok teh gula merah sisir
  • 1/4 sendok teh garam
Bahan Pencelup (Aduk Rata) Resep Sate Ayam Ponorogo:
  • 4 sendok makan minyak ayam (dari 100 gram kulit ayam, masak dengan api kecil)
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan gula merah sisir
Bumbu Kacang Resep Sate Ayam Ponorogo:
  • 100 gram kacang tanah, goreng
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 300 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah sisir
Cara Membuat Resep Sate Ayam Ponorogo:
  1. Lumuri ayam dengan bumbu perendam. Diamkan 30 menit.
  2. Tusuk ke tusuk sate. Celup ke bahan pencelup.
  3. Bakar sampai matang.
  4. Bumbu kacang, haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, dan kemiri. Masukkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
  5. Sajikan sate dengan lontong dan bumbu kacang.
Untuk 20 Tusuk Sate Ayam Ponorogo

0 komentar: