Resep Pelecing Kangkung Bali



Resep Pelecing Kangkung Bali - Pelecing Bali biasanya tidak sepedas Pelecing Lombok. Penasaran kan????? Dicoba aja Resep Pelecing Kangkung Bali berikut ini.

Resep Bahan Pelecing Kangkung Bali :

  • 1,5 kg kangkung
  • 100 gr kacang tanah goreng (jika suka)
Resep Bumbu Pelecing Kangkung Bali :
  • minyak kelapa 20 ml
  • cabai merah besar 50 gr
  • terasi 5 gr
  • kemiri 5 gr
  • bawang merah 10 gr
  • bawang putih 5 gr
  • tomat 20 gr
  • 2 buah jeruk limau
  • garam dan gula pasir secukupnya
Cara Membuat Pelecing Kangkung Bali :
  1. Potong kangkung, buang bagian batang yang tua. Rebus dalam air mendidih yang telah diberi sedikit garam sampai matang.
  2. Angkat dan rendam dengan air es agar warnanya tetap cerah ceria.
  3. Suwir-suwir kangkung setelah dingin, sisihkan.
  4. Haluskan bahan bumbu kecuali jeruk limau. Biarkan bumbu ini mentah. Beri air perasan jeruk limau, gula, garam dan minyak kelapa.
  5. Saat akan dihidangkan. Aduk kangkung dan bumbu, beri taburan kacang tanah goreng.
  6. Pelecing Kangkung Bali siap disantap.
Selamat mencoba Resep Pelecing Kangkung Bali

0 komentar: